学员学习东安鸡制作流程。谢雨含 摄

　　中新网湖南新闻5月22日电(唐小晴 唐涛华 谢雨含 易海林) 近日，湖南省委组织部“田间课堂”走进东安县白牙市镇，为90名东安鸡产业从业者量身定制了一堂技能提升课。

　　活动采用“专题讲座+实践操作+互动答疑”的形式展开。实操现场，学员们认真学习，力求更好掌握烹饪东安鸡最佳火候与调味技巧。

　　“90后”学员郭琴说：“这次培训学会了正宗东安鸡做法，更看到了这个产业的无限可能。”​

　　培训班结束后，讲师和学员们建立了学习微信群。讲师根据学员疑问针对性答疑，学员之间相互交流探讨制作技能、创业心得、直播带货，实现信息共享。

　　活动还积极对接餐饮企业、电商平台，为学员搭建就业创业桥梁。家住白牙市镇的李婵娟打算直播带货东安鸡，推广这道家乡特色美食。

　　近年来，东安县聚焦“一县一品”发展战略，将东安鸡作为推动地方经济发展的重点产业，创建省级“一县一特”东安鸡特色产业园7个，培育东安鸡预制菜企业6家，产业链上下游企业1200余家，从业人员6000余人，年产值近20亿元，东安鸡正从一道民间菜肴晋升为享誉全国的区域公共品牌。(完)