中新网湖南新闻11月17日电 (杨丁香)“邹总，我们提前预订明年的瑶山雪梨！这种‘白甜美’的水果很受顾客欢迎！”11月16日，江华瑶族自治县六月香公司董事长邹会龙又接到深圳沃尔沃超市的订单电话。
其实，这种号称“白甜美”的瑶山雪梨不只超市喜欢，也受媒体青睐。早在2016年，全国多家媒体就联合推介过瑶山雪梨。2018年10月，湖南卫视更是组成30多人的团队专程拍摄了长达60秒的宣传片，在其所属各平台集中免费播出3个月。2019年8月，湖南卫视天天向上栏目在瑶山雪梨树下制作了一期现场节目。媒体的给力宣传，让这“白甜美”瑶山雪梨誉满天下。
但，瑶山雪梨有这么好吗？它的前世今生是怎样的？它如何“白甜美”？
“白”
瑶山雪梨，湖南省永州市江华瑶族自治县特产，全国农产品地理标志。
它是雪梨中的“隐秘宝藏”，皮薄肉嫩；它是雪梨中的“上上品”，沁甜多汁；它是一款可以当水喝的水果，雪白的果肉具有超强抗氧化功能，削皮后，它雪白的果肉在常温下可以两小时不变色。
由于其流水的肉感，瑶家姑娘常在劳作后将其在太阳下敷脸，这种天然的面膜让瑶家姑娘的脸庞变得愈加白嫩。
邹会龙堪称“瑶山雪梨之父”。1998年，时年25岁的邹会龙下岗后，只身前往浙江打工，品尝到当地爽脆的绿皮梨。这种沁甜多汁、美味雪白的梨让邹会龙萌生了大梦想。他想到了自己的家乡，那里的土壤、气候与这种梨的家乡很是相仿。
“我在湖南农大、湖南农科院的水果专家、教授的指导下，从安徽、浙江一带挑选了翠冠梨种苗，在沱江镇小洛坪村开辟了20亩的‘母本园’，与本地野梨树杂交，经过漫长的培育和改良，终于在2002年成功培育出口感和品质都上佳的瑶山雪梨。”邹会龙说。
2012年5月，瑶山雪梨获得“国家地理标志产品”。还获得了“绿色食品证”、“有机食品证”。现在，它在涛圩、大石桥、白芒营等5个乡镇的种植面积已近3万亩，有生产种植企业、合作社11家，从业人员5000多人，年产值2.2亿元。
“甜”
每年6月中下旬，瑶山雪梨凭着最早熟梨子的优势抢先进入各大城市的水果市场，凭借“中国最早上市的梨子”出圈，成为新晋网红。它比北方的梨提早40天左右成熟，比南方的梨提早7到10天成熟。
拥有北方梨子基因的瑶山雪梨能在南方成就“特早熟”的美誉，离不开它生活的“世外桃源”。雪梨作为一种喜光喜温的果树，对生长得环境和土壤要求颇高。江华处于湖南最南端，被五岭山脉萌渚岭山系及其支脉贯穿全境，地形南、北、东三面高、西南低，像个口袋。既能阻挡强冷空气入境，又能防范极端高温天气。这种得天独厚的地理条件，使得江华境内平均温度达到18.7度，无霜期300天以上，是瑶山雪梨的“天然温室”。不仅如此，江华地下水资源丰富，方圆几十公里无任何污染源，能源源不断地供应雪梨生长期所需的水分，江华的有机质含量高、土质深厚、富含硒等微量元素的土壤也满足了雪梨的生长需求。特殊的地理与气候特点，造就了瑶山雪梨甜美的基因。
瑶山雪梨最大的特点就是汁水充足，爽甜无渣。它长相圆润周正，通常一个梨有半斤到一斤重，但它的果核却只有拇指大小，因而这沉甸甸的果子里几乎都是水，它的含水量达到百分之八十以上，比常规品种的梨要多出三分之一的汁液含量。皮薄多汁的雪梨，削皮时，刀和果皮之间汁水横流，入口即化！懒得削皮时，轻咬一口，嘴巴就成了天然榨汁机，清甜入心。
“美”
成熟后的瑶山雪梨果皮呈浅绿色，表皮非常薄，泛着鲜亮的光泽。薄薄的果皮，让雪白的果肉越发细腻嫩爽。
瑶山雪梨的高颜值，源于风雨的洗礼。瑶山雪梨实行标准化种植，每一棵树都是统一的“开心型”，就像一群站军姿的士兵一样挺拔向上。标准化雪梨园基本南北分布，向阳的山坡和便捷的水源，保证了梨树充足的光照和灌溉。
瑶山雪梨是无公害栽培技术培养出来的。每一棵树都需要耐住寂寞的六年培育期。这期间，除了施用各种肥料，还要松土、拉伸、整形。每棵梨树都控制在100颗左右的果实，生长前期要套小袋，生长中期要第二次套袋，这样既避免夜蛾、梨食心虫的伤害，又避免阳光长时间照射，以保证果皮颜色鲜亮翠绿。(完)
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