中新网湖南新闻9月21日电(戚宁)“湘遇新茶饮 聚势新未来”新茶饮论坛20日在长沙举行，来自全国各地的专家学者以及企业代表齐聚一堂，围绕“以茶为本、融合创新、标准引领、文化赋能”等话题展开深入交流，推动新茶饮赛道与湖南茶产业高质量发展深度融合。

　　湖南省茶业协会会长周重旺指出，湖南作为传统茶叶大省，拥有丰富的茶资源和深厚的茶文化底蕴。近年来，新茶饮行业快速发展，为传统茶产业转型升级提供了新机遇。新茶饮不仅是消费现象，更是推动传统茶产业焕新的重要力量，呼吁各方共同推动茶饮现代化、年轻化、品牌化，实现“茶资源大省”向“茶产业强省”跨越。

　　论坛现场，中国农科院茶叶研究所开发部、杭州西湖新茶食茶饮创新研究院博士傅燕青作《茶饮产业创新现状及发展趋势》主题分享。“新茶饮市场规模已突破两千亿元，年轻消费者成为主力军，健康化、低糖化、功能化成为新趋势。”傅燕青预测，到2027年中国无糖茶饮市场规模将达到124亿元，果蔬茶等新品类加速成长，带来新的增量空间。

　　霸王茶姬公共事务中心高级总监李一凡介绍，该品牌坚持原叶鲜奶茶路线，从原料、制作到包装严格品控。同时主动公示成分与营养信息，还推出热量计算器小程序，助力消费者健康选择。

　　如何将湖南优质的茶叶资源转化为新茶饮市场竞争力？湖南省茶业集团茶守艺总经理邹敏辉在分享中提出，要跳出传统茶供应链思维，通过标准化、风味定制和茶文化叙事，实现“茶基底+”多元创新，打造具有湘茶印记的现代茶饮体系。茶守艺“湘茶赋能新茶饮”的实践路径，已成功将安化黑茶、岳阳黄茶等湖南特色茶转化为适合现制茶饮的基底，开发出“湖南茉莉”“栀子银峰”等爆款产品，呈现地域风味的新表达。

　　当天的圆桌论坛围绕“新茶饮的机遇与挑战”展开讨论。各品牌代表一致认为，新茶饮行业前景广阔，但也面临原料标准化、品牌差异化、文化输出等挑战，唯有坚持品质、创新产品、协同发展，才能实现可持续增长。(完)