春运大潮中，列车穿梭不息，广铁集团长沙南行车公寓的后厨里，烟火气始终升腾。全路技术能手、广铁工匠柳广号，带着后厨团队，为坚守一线的铁路乘务员烹出热腾腾的“家味道”，让不能返乡的他们在岗位上感受到年味儿与温暖。

　　“春运职工们守着线路保畅通，咱后厨就得守好他们的‘胃’，让大家吃好喝好，才有力气干好活！”临近春节，供货商陆续放假，食材采购难度加大。柳广号提前盘点冷库、冰箱容量，确保设备正常运转，反复对接供货商，敲定最后一批供货时间与品类。干豆角、木耳、牛肉、鲜虾、排骨、时令蔬菜及湖南特色腌菜等，均精细规划、分类存放、贴标管理，提前制定多日菜单，让后厨高峰运转忙而不乱。

检查食品保质期。王炜婷 摄

　　除夕清晨，天未亮透，后厨已是一片忙碌。“南来北往的乘务员都有，我的菜得兼顾各方口味，让每个人都能尝到过年的滋味。”柳广号带头上阵，湘味腊菜、时令小炒、药膳土鸡汤、精致水果拼盘等十余道菜品轮番出锅，荤素搭配、南北兼顾。刚值乘归来的乘务员吃得暖心：“这口湘味黄牛肉太地道了，喝上一碗热鸡汤，心里暖烘烘的，跟在家过年一样！”

丰盛可口的美食。王炜婷 摄

　　除了热乎正餐，柳广号还贴心准备了“移动能量包”。“职工们途中没时间好好吃饭，我就备一些方便拿、能补劲的，让他们随时能吃上一口甜。”果汁、咖啡、面包等二十余种独立包装点心饮品，便携又卫生，让乘务员在值乘间隙随时补充能量，化解旅途疲惫。

　　从清晨到深夜，柳广号带领团队两班倒、连轴转，切配、炒菜、分餐环环相扣，日均接待近1800人次用餐，高峰时超2000人次。高强度工作中，他仍不忘带徒传技，手把手传授刀工火候、调味搭配与食品安全要点，毫无保留分享经验。“跟着柳哥干活，不光能学到真本事，更能体会到，我们做的不只是一碗菜，更是一份温暖。”年轻师傅感慨道。

厨师匠心烹饪。王炜婷 摄

　　春运路上，列车向前，温暖从未缺席。柳广号用一双巧手烹煮人间烟火，用一份真心守护铁路职工，让一碗碗热饭、一道道好菜，成为春运一线最坚实的温暖后盾，让家的味道，伴着每一位铁路人，守护万千旅客的平安归途。