中新网湖南新闻5月22日电 (唐小晴 黄新 陶红星)为筑牢校园食品安全防线，湖南省永州市新田县创新推出校园食堂“家长来掌勺”模式，邀请学生家长参与食堂烹饪管理，以家校协同守护学生健康成长。
清晨7时30分，在思源实验学校，家长郑小燕化身食堂厨师，换上工作服后，全程参与食材验收、清洗、切配、烹饪等各项工序，认真细致、一丝不苟。“亲自参与校园餐制作，看着孩子吃上自己做的饭菜，心里特别踏实。”郑小燕说。
学校定期召开膳食会，征求意见。陶红星 摄
据学校总务主任李春芳介绍，学校食堂现有工作人员55人，其中家长占比达80%。自2024年9月起，学校打破食堂管理壁垒，优先招录擅长家常菜、身体健康的家长，让家长从校园餐的“担忧者”转变为“参与者”“守护者”。
该校现有5000余名小学生，正处于生长发育关键期。学校定期组织家长食堂工作人员召开膳食会，广泛听取意见建议，优化菜品搭配，保障学生餐营养均衡、口味适宜。副校长周光雄表示，常态化膳食会商，旨在提升食堂管理水平，让学生吃得安全、营养、卫生。
食堂每周公示食谱，菜品荤素搭配、每日不重样。每日中午，热气腾腾的饭菜准时供应，学生有序就餐，现场秩序井然。
目前，“家长来掌勺”模式已在新田县各中小学推广。思源实验学校校长蒋海兰表示，家长既是食堂“操作员”，也是食品安全“监督员”，有效打消了家长顾虑，实现家校协同育人。学校将持续细化管理流程，提升膳食品质，让学生在营养保障下健康成长。(完)
【编辑：黄诗立】