湖南：大学生用腊味烹饪“盛世”拼盘迎国庆
中新网湖南 邓红蕾 发布时间：2024年10月01日 15:50
中新网湖南 邓红蕾
2024年10月01日 15:50
中新网湖南新闻10月1日电 (邓红蕾)近日，在第六届湖南·(益阳)安化黑茶文化节上，一道将中国每个省份都用腊菜刀切拼盘，最后形成一盘完整的极具特色的腊味“盛世”拼盘，挑动着众多人的味蕾。
腊味“盛世”拼盘。 长沙商贸旅游职院供图
据悉，这道“盛世”拼盘由18种腊菜组成，系受邀参加黑茶文化节的长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院师生共同完成的迎国庆菜品，既展现了同学们天马行空的创意，又秀出了精湛的刀功和拼盘技艺。
“腊味在我们的手中，已经超越了食物本身的意义。”参与菜品创作的长沙商贸旅游职院湘菜学院学生李行说，腊味是一份情怀，是游子对家乡的热爱、为祖国昌盛感到自豪的集中体现。
长沙商贸旅游职院带队老师蔡振林表示，这道“盛世”拼盘不仅传承了传统技艺精髓，更注入了新时代的创意与活力，象征着乡村振兴的美好愿景，寓意着各地通过传统与创新结合，共同迈向更加繁荣的未来。“同时，也是为了祝福祖国75周岁生日快乐。”(完)
【编辑：高峰】
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