婴儿饮用天然水、弱碱冰川水……随着市场不断细分，越来越多高端水开始出现在消费者视野中，价格也是普通水的3-10倍。近日，怡宝推出的一款高端水，使其从矿泉水的“2元区”直接跨进了“10元区”。 2月27日，三湘都市报调查发现，在过去的6个月里，已经有不少的饮料品牌纷纷也宣布涉足高端水市场，以期提升品牌调性、丰富产品结构。这也使得，高端水市场的争夺战持续升温。
【动态】
品牌丰富产品结构，频推“高端水”
从网传的概念海报来看，怡宝推出的高端水采用玻璃瓶搭配简约设计的样式，有着直接叫板竞争对手农夫山泉的架势。
据三湘都市报记者不完全统计，在稳坐饮用水第二宝座的怡宝开辟“第二战场”前，已有达能、雀巢、可口可乐、百事等食品饮料巨头以及农夫山泉、百岁山、华彬集团、娃哈哈、崂山等品牌宣布涉足高端水市场，以期提升品牌调性、丰富产品结构。
如，2021年4月，农夫山泉宣布推出天然矿泉水品牌“长白雪”，在对标百岁山3元矿泉水之外，持续在玻璃瓶装矿水泉细分赛道发力。新兴品牌元气森林推出矿泉水品牌“有矿”，目前已在全国多个连锁便利店渠道铺货。中粮悦活推出“悦活峨眉山”天然矿泉水，力图将峨眉山优质水源地矿泉水新品推向市场，将新品打造成时下健康饮水新选择。
【市场】
打概念牌，售价是普通水的3-10倍
2月27日，三湘都市报记者走访长沙市多家大型超市发现，货架上陈列的包装饮用水不少打着天然、弱碱、低钠、富含天然矿物质等概念进行销售。其规格介于250ml-750ml之间，售价普遍偏高，价位区间从6.5元至29.9元不等。
在步步高长沙荟聚店，十余种品牌的饮用水摆满了货架。除了农夫山泉等常见的塑料瓶装饮用水外，还不乏依云、奇噢娜、普娜等使用袋装、玻璃瓶装的新面孔。在盒马鲜生阳光100店，零售价超过2元一瓶的矿泉水有16种，占货架上水产品的88.9%，19.9元依云天然矿泉水，零售价几乎是便利店中普通矿泉水零售价的10倍。
“4L一瓶的武夷山泡茶水虽然要15元一桶，但瓶身标签上明确标注了‘泡茶用’字样，茶汤品质更好。”长期使用某品牌桶装“泡茶水”的长沙市民廖先生表示，茶友和他都很注重沏茶的水源，“朋友来家里做客，不用上档次的水沏茶，都有点不好意思。”
【观察】
比拼水源地的同时，还需建立渠道“护城河”
现如今，生活中却不可或缺的水，成为了最赚钱的饮料。据数据分析公司尼尔森公布的数据显示，中国市场高端水的增长率高达46%-50%；保守估计，未来几年内中国高端水市场容量将不低于百亿元。
“市民购买高端水，不只是在为优质水源和健康付费，更是在为产品背后‘昂贵’的故事买单。”湖南工商大学经济与贸易学院副院长尹元元指出，新生代消费群体追求个性与品质并兼，“通过品牌文化与营销联动来塑造品牌形象，是未来品牌占领市场的关键。”
针对目前市面上让人眼花缭乱的高端水，业内人士也指出，从健康需求角度来看，比拼水源地被企业认为是目前高端水市场的胜负手，但渠道护城河的坚固度，有时还取决于主要对手和新晋竞争者的决心，“而且从瑞士阿尔卑斯山、挪威、意大利威尼托区引入的水源究竟有多好尚未可知，消费者也不必对高端水过分追崇。”
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