大闸蟹高蛋白、高嘌呤、高胆固醇，同时性味偏寒凉，并不是所有人都适合放开肚皮大吃特吃。
大闸蟹属于典型的高致敏性水产品，凡是既往吃河鲜海鲜发生过过敏的朋友，建议直接不吃大闸蟹，不要抱着 “少量尝一点没关系” 的侥幸心理。过敏反应可轻可重，千万不要拿身体去冒险。对于高尿酸血症的人群，大量食用会使体内尿酸快速升高；处在痛风急性发作期的患者，最好完全忌口。
脾胃虚寒人群贪鲜容易腹痛腹泻；肝胆、血脂异常人群少吃蟹黄是关键；老人、孩子与孕产妇，适度尝鲜，切勿暴食。即便是身体健康的普通人，吃大闸蟹也不建议一顿吃上四五只。高蛋白食物短时间大量摄入，肠胃同样会不堪重负。
■据新华社
编辑：【黄诗立】