中新网湖南新闻5月18日电(唐小晴 温家利 宾奕)初夏时节，小龙虾迎来上市旺季，不仅走上民众餐桌，更点燃湖南永州冷水滩夏日消费与夜经济热潮。

　　眼下，冷水滩城区各大生鲜水产门店，小龙虾摆放醒目，选购民众往来不断。水产经营户介绍，进入五月，湖北潜江等主产区货源大量入市，本地供货充足，虾价大幅下调。此前最高价达30元一斤，如今仅需15元一斤，近乎腰斩，亲民价格让小龙虾消费热度持续走高，门店每日销量可达数百斤。

烹饪好的卤虾。宾奕 摄

　　实惠的价格与优良品质，深受民众青睐。不少民众趁低价选购鲜活小龙虾带回家烹制，商户还可帮忙处理，便捷省心，家庭自制龙虾成为夏日日常美食选择。

　　线下餐饮市场更是人气爆棚，城区多条美食街内，各类龙虾夜宵店客流涌动，生意十分红火。经营多年的龙虾店主表示，当前小龙虾肉质饱满紧实，卤虾、油焖虾、蒜蓉虾等口味广受食客喜爱，门店日均销量可观，搭配烧烤经营营收稳定向好。

　　美味小龙虾也俘获外地游客味蕾，前来游玩的食客纷纷打卡品尝，直呼时令小龙虾肉质 Q弹鲜香，风味十足。

　　火爆的小龙虾消费热潮，顺势带动啤酒、烧烤、外卖等上下游业态同步升温，持续激活本地餐饮市场活力。小龙虾撬动大消费，已然成为冷水滩夏日夜经济的消费主力，为当地夏日消费市场持续注入强劲活力。(完)