湖南新化非遗工坊铸茶香 茶旅融合促振兴
中国新闻网 曾振科 卿逸辉 发布时间：2025年03月29日 08:27
中国新闻网 曾振科 卿逸辉
2025年03月29日 08:27
中新网娄底3月28日电(曾振科 卿逸辉)连日来，湖南娄底新化县奉家镇蒙洱茶业基地千亩茶园迎来春茶采摘黄金期。茶农抢抓晴好天气，上春山，入茶地，采摘今年第一茬春茶。
新化县奉家镇蒙洱茶业基地千亩茶园迎来春茶采摘黄金期。 王黎明 摄
为确保春茶品质，湖南红茶“十大制茶工匠”李洪玉正对茶农进行培训。李洪玉是娄底市级非物质文化遗产代表性项目“新化红茶制作技艺”县级代表性传承人，据他介绍，第一批春茶采摘标准非常严格，只采摘“一芽一叶”。
李洪玉深耕茶业40余年，制茶技艺早已远近闻名。在“非遗工坊”里，李洪玉正带着徒弟抢“鲜”赶制新茶。经过摊青、杀青、揉捻、炒青等工序后，香气四溢的成品茶就制作完成。
茶农经过培训后来到茶园基地采摘春茶。曾振科 摄
“像我们第一批采回来的明前茶，都是用非遗手工制作，这样口感比较好一点。”李洪玉说。
蒙洱茶业基地位于雪峰山脉腹地，海拔1200米以上的渠江源村，得天独厚的地理环境使其成为高品质春茶的天然摇篮。近年来，蒙洱茶业坚持传统手工制茶同时，引进萎凋机、理条机等设备，并与中国农业科学院茶叶研究所合作优化茶树品种，实现“有机种植+智慧加工”的产业升级，并加速推进茶旅融合和多元业态发展，绘就乡村振兴新图景。
李洪玉带着徒弟们抢“鲜”赶制新茶。曾振科 摄
“今后，我们将依托奉家镇渠江源这个省级旅游度假区的资源优势，打造茶园观光、制茶体验、茶文化研学等多元业态。”李洪玉说。(完)
【编辑：黄诗立】
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