“营养选择”标识上线 茶饮行业试水含糖“分级”
华声在线 发布时间：2024年04月19日 11:15
华声在线
2024年04月19日 11:15
越来越多的人开始控制日常饮食中糖分的摄入。奶茶作为最受年轻人欢迎的饮料之一，也加入了这场控糖行动。近日，霸王茶姬首次公布了饮品的GI(血糖生成指数)值，成为最早一批落地“营养选择”标识的茶饮品牌。三湘都市报记者走访发现，多家茶饮开始在控糖、降糖方面进行尝试。
4月15日，在长沙泊富国际广场霸王茶姬门店的菜单牌上，记者看到，上面用绿色图标标注了产品的GI值，GI值从11到21不等。“GI值是指食物血糖生成指数。”该店店员告诉记者，“4月2日上新的醒时春山卖得很好，GI值为11，美团销量已经超过了11万杯。想要热量更低的话可以不另外加糖，这样热量低于一个猕猴桃的热量。”
除了霸王茶姬，奈雪的茶、快乐柠檬等品牌也已经开始在部分城市尝试在醒目位置标注符合要求的“营养选择”分级标识，实施低糖控糖计划。
在喜茶的小程序点单界面，记者发现带有“帕梅拉推荐”标识的轻负担专区。以多肉葡萄为例，点单界面标明“热量140大卡/杯(小于1个梨的热量)”。
随着注重健康成为趋势，低糖、低热量正成为茶饮界的新风尚。
日前，上海市卫生健康委启动“首批营养健康指导试点项目”，指导居民如何选择健康食品。而在这些试点项目中，就包括饮料“营养选择”分级标识试点。
什么是营养选择？据介绍，该分级标识通过ABCD四个等级，综合反映饮料中含有的非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从A到D级，推荐程度递减，帮助消费者避开高糖饮品。根据WS/T652-2019《食物血糖生成指数测定方法》规定，GI≤55 的食物为低GI食物。
“低GI值的食物有助于维持血糖水平稳定，减少糖尿病风险。”业内人士指出，随着市场竞争的加剧和消费者需求的不断变化，现制茶饮市场也在呈现更加多样化和健康化的趋势。
【编辑：张翀】
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