谷雨节气这样饮食 疏肝健脾又祛湿
中新网湖南 文晴 发布时间：2025年04月20日 20:56
中新网湖南 文晴
2025年04月20日 20:56
谷雨春雨滋润，五谷萌发。4月20日，我们迎来春季的最后一个节气——谷雨。此时，气温回升、雨水增多，自然界湿气渐盛。
中医认为“湿邪”易困脾、伤关节，且春季肝气旺盛，因此谷雨时节的调理重点在于健脾祛湿、疏肝养阳，同时预防湿邪引发的疾病。那我们应该怎么吃呢？
长沙市第四医院中医科主任、主任医师李洁芳建议：
1.宜多食健脾及利湿类食物，如薏米、茯苓、冬瓜、山药、芡实、莲子等；
2.忌食生冷油腻：避免冰淇淋、冷饮、肥甘厚味等；
3.可多食疏肝养肝之物：菊花茶、玫瑰花茶、菠菜、芹菜等；
经典食疗方推荐
茯苓山药粥：茯苓15g、鲜山药100g、粳米50g，茯苓打粉，与山药、粳米同煮至软烂，健脾祛湿；
薏米赤小豆汤：薏米30g、赤小豆20g、陈皮5g，豆类提前浸泡，加水煮至软烂，适合湿重水肿者；
小米山药粥：小米50g、鲜山药100g，煮粥健脾，加少许枸杞养肝；
疏肝健脾茶：玫瑰花5朵、陈皮3g、茯苓10g，沸水冲泡代茶饮。
饮食禁忌
1.忌过食酸味：春季肝气本旺，酸味收敛(如醋、山楂)易抑制阳气生发。
2.忌盲目进补：避免人参、阿胶等滋腻补品，加重湿气。
3.忌暴饮暴食：脾胃负担过重易致湿滞，建议“七分饱”。
谷雨饮食需“因时制宜”，宜清淡少油，减轻脾胃负担；宜适当温补阳气，防倒春寒；宜疏肝理气，保持情绪舒畅。
【编辑：张翀】
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