中新网湖南新闻11月24日电 (付敬懿)11月24日，伴随着2022(第七届)中国国际食品餐饮博览会的开幕，“湖南好韵味，一碗天下香”湖南米粉专场推介会在长沙国际会展中心举办，共有省市代表、行业协会、参展企业及采购商代表等近200人参会，现场见证“湖南米粉”logo揭牌。
一碗米粉一份乡愁，对于湖南人来说，米粉是红尘滚滚、烟火日常里的必需品，也是很多人的味道记忆，岁月流转中，被湖南各地演绎得风味各异的米粉，渐渐也成了离家时思乡的载体。
“小米粉，连着大田野，承载大产业，关乎大民生。”湖南省粮食和物资储备局党组成员、副局长覃世民在致辞中表示，把米粉产业做大做强，让湖南米粉飘香全国，是湖南深入贯彻关于“三农”工作重要论述、扎实推动农业供给侧结构性改革的重大课题，是延伸湖南早籼米加工产业链的积极探索，是“端稳端牢中国粮、做优做香湖南饭”的必然要求，是全方位夯实粮食安全根基、更好满足人民群众饮食消费需求的重要举措。
覃世民说，近几年湖南充分利用早籼稻资源优势，围绕做优做强粮食产业，积极推动米粉产业发展，组织成立“湖南省米粉产业联盟”，集中力量打造“湖南米粉”公用品牌，连续两年举办“湖南米粉大擂台”，建立湖南米粉博物馆，出版书籍《嗦粉：一碗湘粉韵味长》，致力做响湖南米粉品牌，推动米粉产业实现了较快发展。
目前，湖南有规模以上米粉生产企业300余家，其中国家级重点龙头企业3家、省级以上龙头企业18家。据湖南餐饮行业协会统计，全省每天米粉消费量达400万斤，米粉全产业链年产值约400亿元。湖南正加快培育湖南米粉知名品牌，发扬湖南米粉品类特色，构建“区域公用品牌+企业品牌”的湖南米粉品牌体系，打造差异化，推动湖南米粉向规模化、工业化、品牌化的大产业方向发展。
湖南省粮食和物资储备局在今年8月发布了“湖南米粉”logo及口号征集，最终从100余份作品中选择了最终赢家，并现场揭牌。此外，活动还通过产品推介、米粉案例分析、专家讲解、嗦粉争霸等多种形式展现湖南米粉的历史文化及发展成果。本次推介会旨在凝聚行业科研、资本、营销、人才等各方力量，促进湖南米粉行业产业链的交流合作，充分释放湖南米粉活力。
据悉，第六届湖南名优特新粮油产品展示展销会于11月24日至26日在长沙国际会展中心W4馆举办，展馆面积1200平方米，打造湖南米粉形象馆、湖南菜籽油馆、洞庭香米馆及湖湘杂粮馆，集中展示湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟等四大联盟100家粮油企业的风采，涵盖了粮食产业的各领域。(完)
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