中新网湖南新闻6月8日电(唐小晴 李新春 刘志军)米粉、鸡蛋、马克酥及各式面包；玉米炖猪脚、干蒸米粉肉、凉薯炒鸭、剁椒蒸鱼；冬瓜鸟蛋煨排骨、麻辣仔鸡、莴笋炒肉、红烧草鱼……在湖南省祁阳市第四中学考点，考生菜谱公示在食堂醒目位置，大厨们精心准备丰盛营养套餐。

　　高考期间，祁阳市加强校园及周边食品安全监管指导，工作人员用心烹饪好每一道菜品，量身定制的营养套餐暖心护胃。

　　“严把食品采购、索证索票、产品检验关。”该市市监部门向每所考点学校派驻2名监管人员，驻点祁阳四中食堂的市监局周姓工作人员介绍。

　　“从食材清洗、切配、烹饪、装盆等，我们对食堂从业人员进行全方位培训。上岗前，每天晨检，包括规范衣着、健康状况、卫生习惯等。”学校食堂管理员何勇表示，学校严格实行留样备查制度，所有菜品留样不少于125克，并保存至少48小时；推行“陪餐制”，老师和学生同吃一锅菜，及时发现并整改食品安全问题。

　　“我们按照少盐、少油、少辣清淡饮食原则，科学制定高考食谱，确保考生每天营养供给均衡。”祁阳四中党委书记张青峰介绍，学校还特意赋予每一道菜品特别寓意。如，西芹炒牛肉取名“牛气冲天”，水蒸蛋叫“蒸蒸日上”，还有“及第粥”“状元汤”“胸有成竹”、一举高“粽”等，每一道菜品都蕴含着对考生的美好祝福和期盼。

　　祁阳市教育局党组书记、局长黄恩鹏表示，祁阳从提高考生膳食标准到落实“舌尖上的安全”等方面下足功夫，还特别针对900余名家庭经济困难的高三考生，由市本级财政安排专项经费，为每生发放营养补助300元，让所有考生们吃好、考好，取得满意成绩。(完)