中新网湖南新闻8月1日电 (曹家家)7月31日至8月1日，第十届0731中国餐饮创始人大会(简称“0731大会”)在长沙举行。来自全国各地的餐饮品牌创始人、行业领袖、资深投资人及业界精英等齐聚，共同探讨餐饮行业的现状与未来。

　　0731大会自2015年举办首届活动后长期落户长沙，每年主办方都会选取适应当下业界发展的主题，开展系列分享、座谈、交流活动。本届大会以“活成一束光”为主题，精心设计了“跨越时代的光”“创始人夜间聊天室”“专业照亮行业”“城市之光”等多个板块，全方位、多角度剖析餐饮行业的现状与挑战，展望未来的发展趋势与机遇。

　　会上，西贝创始人贾国龙、新荣记创始人荣叔、九毛九创始人管毅宏、乡村基创始人李红、喜家德创始人高德福、老乡鸡创始人束从轩等业界领军人物轮番登台，分享各自品牌创立至今20至30年间的宝贵经验与深刻洞察。他们不仅回顾了品牌发展历程中的关键节点与重要事件，还深入剖析了外部环境变化对品牌的影响，以及品牌内部不断迭代升级的策略与路径。

　　创始人夜间聊天室是本届大会的一大亮点。10个精心设计的聊天室围绕餐饮品牌发展的不同阶段与痛点，展开深入而热烈的对话，从活得久的企业共性、符合市场规律的门店模型，到品质餐饮的未来趋势、品牌价值的提升，再到高性价比的底层逻辑、低增长时代下的机遇与挑战，以及餐饮全球化与资本力量的客观看待等。

　　战略总结与未来预判环节，战略、组织与资本领域的专家从多维度出发，为餐饮行业总结了前十年的发展成果，并基于当前趋势，对未来十年进行前瞻性的预判。作为中国餐饮创始人一年一度的思想盛会，0731大会为餐饮人提供了交流互动的平台，成为推动行业发展的重要力量。(完)