中新湖南网9月5日电 题：农家乐：休闲旅游并不轻松

    作者：陈江爱

　　尽管国家旅游局将2006年全国旅游主题确定为“中国乡村游”，但这种以乡村为主的休闲旅游其实早就成为都市人群生活的一部分。“吃农家饭，住农家院，做农家事，看农家景”为主题的“农家乐”已深入人心。

　　起始于1996年的湖南“农家乐”旅游，据说是伴随着国内旅游的兴起而萌芽，后在政府的引导和扶持下加快发展，到2000年已逐步成熟。之后到2003年，随着自驾车旅游的出现而迅速发展。

　　据不完全统计，截止2005年底，湖南省共有“农家乐”3646家，年接待游客1500余万人次，实现旅游收入近10亿元人民币。“农家乐”已经成为旅游产业中一支生力军，它在发展的同时直接带动了农村经济的发展。

　　但“农家乐”发展过程中存在的不足和问题也日渐暴露。湖南省旅游局市场开发处副处长龚铁军经过调研后发现，当前湖南的“农家乐”旅游尚处于以品尝、采摘、观光、棋牌、垂钓为主体活动内容的浅层次需求阶段。

　　“广大经营者以及部分地方政府对‘农家乐’旅游理解肤浅，其发展水平低，品牌意识淡薄，产品内容单一，文化内涵挖掘不够等等问题需要引起重视。”龚说。

　　“农家乐”旅游发展迅速

　　“农家乐”以农家庭院和田园为依托，以展示民族风情和民俗农事为吸引物，以提供食、宿、餐饮、观光、休闲、体验为活动内容，被越来越多城市居民所青睐。

　　从2000年发展到现在，湖南的“农家乐”不仅从数量上迅速增长，而且在旅游项目开发以及旅游收入上也快速上升，并直接带动了农村经济的发展。

　　如紧靠长沙市的长沙县，从2003年开始的“农家乐”，短短3年时间，已经发展成536家，其中，被授予星级“农家乐”称号的有45户。2005年，该县“农家乐”接待游客200万人次，实现综合收入1.5亿元，转移农村剩余劳动力近4000人。

　　“农家乐”旅游在为“三农”服务的同时，也丰富了旅游产品，满足了人们群众特别是城市居民的假日旅游需求，在一定程度上分流化解了“黄金周”出游的庞大客流压力。

　　湖南省旅游局提供的数据表明，2005年该省 “农家乐”旅游接待游客达1500万人次，相当于全省国内旅游客流量的四分之一。

　　据龚铁军介绍，湖南这种以“农家乐”为主体的乡村旅游大体可划分为客源地依托模式和目的地依托模式两种成长模式。

　　客源地依托模式例如长沙、益阳等地，它借助于紧邻城市的区位优势，以城郊农业为资源依托，以城市居民为客源，以良好的生态环境为项目发展保障。

　　而目的地依托模式则以民俗民族文化或自然景观资源为依托，以民俗风味、农业特色鲜明的旅游项目和餐饮以及娱乐活动为主要功能，以景区的观光客为主的一次性客源。如湘西德夯苗寨、怀化荆坪古村和张家界。

　　问题不容忽视

　　“农家乐”快速发展不仅转移了部分农村剩余劳动力，同时提高了当地农民的生活水平。但由于发展时间短，相关管理没有规范，一些问题也随之产生。

　　“我们有棋牌、健身、卡拉OK、桌球等娱乐休闲项目,还有客房,会议室。”7月22日，记者在长沙县黄兴镇部分星级“农家乐”采访时发现，这些在城市里盛行的休闲方式依然是经营户心中的“宝贝”。而苍翠的山林、蜿蜒的田间小道、淳朴的乡村风俗却被忽略。

　　“农家乐”经营者普遍对乡村旅游理解肤浅，从而导致旅游项目的单一雷同。调查中记者发现，很多地方还是仅仅停留在垂钓、玩牌、吃土菜等内容上，大部分农户对这种旅游的发展前景不乐观，经营上不够主动，停留在等客上门的阶段，缺乏营销意识，服务意识。

　　这也是“农家乐”发展中的通病。湖南省旅游局市场开发处调研结果表明，全省“农家乐”发展水平普遍较低，品牌意识淡薄；产品内容单一，文化内涵挖掘不够。不少地方虽然开发多年，但起点不高，进步不大，经营模式单一。经营农户分散，各自为政，对乡土文化、乡村民俗等文化内涵开发不够，缺乏参与性、学习性活动内容。缺乏统一规划，而且环境污染逐渐加剧。

　　龚铁军认为，有些地方在开发建设上脱离了朴素、自然、协调的基本原则，贪大求洋，不仅脱离了“农家乐”的内涵，而且破坏了环境协调，浪费了资源，失去了旅游吸引力。

　　按龚的意思，目前湖南的“农家乐”旅游开发和研究均处于较低层次上。拿从业人员来说，就缺乏系统有效的培训，从业农民既是管理员，又是服务员，缺乏培训指导，处于粗放经营状态。

　　如何健康发展

　　针对全省“农家乐”的发展，相关部门高度重视。在今年全省旅游工作会议上，湖南省副省长贺同新强调，在规划乡村旅游的工作中，要贴近实际，乡村旅游本质要突出乡村特色，既要整洁卫生，又不能脱离“乡”味。同时制定相应的政策和行业准入标准，规范乡村旅游经营行为，引导乡村旅游健康发展。

　　而在龚铁军看来，真正要把 “农家乐”做大做强，做成湖南的品牌，具体地说应该从经营、管理、服务、导向和开发等五个方面入手：

　　在经营上，要走规模化、品牌化经营道路。“农家乐”旅游要立足于“农”字，以“旅”促“农”，围绕农业生产、农村生活和农风民俗做好旅游文章。

　　在管理上，发展“农家乐”旅游要坚持政府主导，充分发挥政府的宏观指导作用，建立扶持的政策体系，形成部门联动的管理机制，健全市场机制，在安全、规划土地、税收、道路交通、水电、价格等方面给予配套支持。

　　在服务上，要解决“农家乐”旅游 的“三化”问题。即：庭院的美化、室内居住环境的城市化、服务的标准化。

　　在导向上，保持乡村性，防止商业化导致“农家乐”旅游主客关系异化。鼓励农民爱农、务农，教育农民追求高品质的生活方式，在保持乡村优美自然的生态、生活环境的同时，享受着城市化的物质文明。

　　城乡文化差异是城市居民向往“农家乐”旅游的深层次动因。在开发上，要以市场需求为导向，强调城乡文化差异，深度挖掘乡土文化内涵，提升旅游产品品位。