中新湖南网6月27日电 题：新晃：“夜郎黄牛”并不自大

    中新社记者：刘明

　　最近几年，就在贵州省六枝特区和湖南省新晃县为改名“夜郎县”争得不可开交的时候，两省内一些企业也纷纷打出夜郎牌，利用夜郎文化发展经济。而“夜郎黄牛”的注册成功，无疑在两地都以黄牛闻名的情况下，让新晃人抢得了先机。

　　“夜郎自大”本是一个带有强烈贬义的成语，古夜郎国国王因一句“汉孰与我大”而几千年遭人讥讽。可如今，与夜郎古国有关的一切，据说都因其丰富的文化价值和潜在的巨大商机而受到各地追捧。

　　地以文名。特别是近年来各地改名以提高知名度、突出地域特色和增强文化气息的做法已经屡见不鲜，加上“夜郎自大”这个成语千百年来广泛流传，故事家喻户晓，大家为何争“夜郎县”之名不言而喻。

　　喧嚣的背后需要强大的经济做后盾。2005年，26万新晃人养牛已达17万头，年出栏肉牛6.1万头，实现肉牛产值1.3亿元，人均饲养肉牛为全国人均的10倍之多，是中国南方利用山坡发展肉牛经济典型县中的典型。但对这一切，新晃侗族自治县县委书记王行水并不乐观。

    王接受中新社记者采访时说，由于农户在思想上的认识不足和牛本身品种质量欠缺，加上地方财政困难投入少，养牛的科学技术服务和流通加工领域相对滞后，“夜郎黄牛”的未来可用四个字形容：任重道远。

    “牛文化”源远流长

　　“黔首楚尾夜郎根”。新晃侗族自治县位于湖南的最西部，处于湖南人头型版图的“鼻尖”上，除东面与同属怀化的芷江县相连外，南、西、北三面与贵州的天柱、镇远、三穗、玉屏、万山四县一区毗邻，素有“湘黔通衢”之称。

　　新晃为古夜郎治地之一。在漫长的历史岁月中，古夜郎各族人民创造了古老文明的农耕文化，这些从县城东北打岩坡动物化石积层中挖掘出来的牛、东方剑齿系等特种动物化石距今就有70-150万年的历史。

　　“在波洲镇新石器遗址还发现了牛牙兽骨及磨制较精的石斧石锛，足以说明5000年前新晃人就有饲养驯化牛的活动。”王行水说，数千年来，古夜郎各民族在与大自然的抗争中与牛结下了不可解脱的历史情节，衍生出了神秘而又丰富多彩的牛文化。

　　据王说，牛文化最具代表的就是侗族、苗族那庄严而又神圣的祭祀活动，充分表现了古夜郎民族对牛神的崇拜，仿佛主宰他们的生命的就是冥冥之中的牛神，他们赖以生存的也就是冥冥之中的牛神。“手之舞之足之蹈之，他们为牛而舞，为牛而歌。”

　　在中寨镇的侗乡采访时，不少当地百姓谈到牛时情感至深。镇长姚海燕说，侗家人把农历四月初八当作是牛的生日，这天牛不耕地，人不卖牛、买牛、杀牛和吃牛肉，牛的主人来到牛圈边搭上香案祭品对牛神进行庄严的祭祀和祈祷。

　　姚告诉记者，农历六月初六是侗乡的尝新节，侗乡人将尝新节的第一碗饭祭天，第二碗饭祭地，第三碗饭祭牛，以感谢牛辛勤耕耘而获得的丰硕果实。

    立足特色发展“牛经济”

　　“八山半水半分田，半分道路和庄园。”成立于1956年的新晃侗族自治县总面积1508平方公里，耕地面积20.82万亩，山地面积190.2万亩。总人口26万，其中侗族占80.13%。

　　新晃为湖南省扶贫开发工作重点县，是典型的老、少、边、穷地区。十五期末，其国内生产总值为10.5亿元，地方财政收入仅3137万元，因为省界的原因，作为事实上西部地区的新晃，却被排除在国家实施西部大开发政策之外。

　　同时，曾作为县域经济支柱的新晃卷烟厂受国家宏观政策的调控，不得不关闭停厂；而红极一时拥有中国汞都之称的新晃汞矿不得不因资源枯竭而歇业停产。

　　一位不愿意透露姓名的县委领导告诉中新社记者，在经济全球化的市场竞争下，新晃的民族工业逐渐失去市场份额，加上农业、农村经济发展缓慢，农民增收、财政增长在东西部的发展挤压下几乎停滞。

　　但在这种外压内困的现实面前，新晃人并没有气馁。“我们的草山草坡面积广，农作物秸秆资源丰富，群众有着传统养黄牛习惯等得天独厚的优势，县委、县政府将黄牛产业作为发展农村经济的重点产业来抓应该是英明的决策。”

　　在确定新晃黄牛产业发展依照“因地制宜、争创特色、突出重点、带动全面”的原则后，据县畜牧水产局局长刘鸿儒介绍，针对本地黄牛个体小、生产慢、出肉低、养牛效益低下的现状，技术部门首先推广了黄牛冷配技术，加快了品种改良。

　　其次针对农民人均耕地面积少、群众经济比较薄弱的实际，在相关部门的直接领导下，农户们采取了放牧与圈养相结合方法，大力发展小规模大群体、小集中大分散的适度规模养殖，形成了独具特色的小区模式，仅此一项，年出栏肉牛达1.65万头。

　　在产业已经兴起、合力已经形成的情况下，新晃人开始着力做活品牌文章。一方面，该县以打造夜郎文化国际品牌为契机，全面提升黄牛产业开发的文化内涵，让黄牛产业开发插上文化的翅膀，形成独特经济文化品牌效应。

　　“目前，全县农民养牛年均增加收入500元以上，肉牛产业已经成为新晃农村经济新的增长点，深受广大农民的喜爱。”刘鸿儒告诉记者，新晃已被列为湖南省重点建设的草食牲畜基地县和优势农产品区域布局规划肉牛生产重点区。“当前，我们正着力建设‘十乡百村万户十万头优质肉牛基地’的惠民工程。”

    关键还是需要转变观念

　　日前，在新晃凉伞镇的牛市场，新寨乡一农民出售的一头“西本”杂交牛，卖价竟然达到了9340元。

　　“这是我县到目前为止卖价最高的杂交肉牛。这头杂交牛是国外优良品种‘西门达尔’种公牛冻精与湘西黄母牛进行人工授精生产出来的‘杂种’。畜主饲养两年多，便卖出如此高价，效益可想而知。”刘鸿儒接受采访时，内心仍然不平静。

　　和刘有同样感受的是新寨乡龙寨村农民配种员吴国堂，据说这头售价高达9340元的杂交牛就是出自他之手。接受采访时，今年43岁的吴刚从附近的村寨里为牛进行人工配种回来。

　　“黄牛冷配技术是好，但现在很多农民认识还是不足。”吴国堂说，长期以来，畜牧业以养猪为主，认为牛是役用工具，没有把牛当作商品。而一些职能部门，因为种种原因，停留在会议上口头上的较多，真正抓落实的相对较少。

　　吴还有一个担忧就是基础母牛的扩群建设，特别是优质母牛的繁殖工作。“有的农民缺乏长远目光，杂交出来母牛一旦长大就被卖掉，留不住，这是困扰‘夜郎黄牛’做大做强的根本。”

    怀化市畜牧水产局高级畜牧师祁世友认为，随着经济的发展和社会的进步，高蛋白低脂肪的牛肉必将在人们的生活中占有重要的地位，肉牛必将成为畜牧业的主导产业。具体到县必须抓好规模养牛和以农场带农户的联营发展，并加大科技含量和健全服务体系。

　　产业化是“夜郎黄牛”发展的必由之路。在新晃县委办主任张良熹看来，目前该县的牛肉加工仅限于民间传统的分割牛肉、麻辣牛肉、五香牛肉等粗加工，且大多数以家庭作坊为主。“如果不注重这方面的建设，不转变观念，‘夜郎黄牛’最终形不成品牌，就难以在市场上获得持久生存空间。”