一年一次的高考即将来临，在此前一个月，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上正值季节更替，生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态是一件很有必要的事情。总的来说，家长们在饮食安排上要遵循“营养、全面、适量、均衡”的原则。
充分保证主食供应 主食的安排要做到品种多样化，要让孩子吃饱吃好。要粗细搭配，以大米、小麦粉为主，并配以适量的粗杂粮和薯类。如红豆、绿豆、糙米等食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维。维生素B1不但能增进食欲、促进消化，还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。因此，家长应选择孩子平常爱吃且富含营养的食物，变换花样做得可口一些，让孩子吃饱。否则能量不足，会使孩子在复习、考试时反应迟钝。
保证优质蛋白质和铁摄入 优质蛋白质多存在于动物性食物和豆类食物中，所以，在考试复习期间多选用鱼、虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。含铁丰富的食物有助于记忆力的提高，可让孩子适量吃些动物血、肝脏等食物以保障铁的供给。
新鲜蔬菜水果不能少 此类食物是使维生素C、胡萝卜素、核黄素和叶酸在体内的吸收利用，更重要的无机盐和膳食纤维。维生素C既可促进铁在体内的吸收利用，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用。水果以猕猴桃、橙、橘、柚、鲜枣、草莓等维生素C含量丰富，深色蔬菜如豌豆、韭菜、辣椒、油菜苔及菜花、苦瓜等也含维生素C。特别是在炎热的夏天，多吃一些新鲜水果可以帮助消化，增加食欲。
饮食应清淡少煎炸 应尽量吃些易消化的食物，不要吃得太饱，少吃辛辣、刺激的食物；少吃或不吃含糖和脂肪高的食物，如甜食、奶油过多的食物及煎炸食品。一方面这类食品易使人产生饱腹感，会降低孩子的食欲，影响其它食物的摄入量。另一方面，吃多了不易消化，这样会加重消化系统的负担，导致分布到大脑的血液相应减少，降低了脑的灵敏度，从而影响到大脑的工作效率。
药补不如食补 不可过分迷信脑保健品对智力和考试成绩的作用，选择脑保健品要慎重。因为人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天然食物中已包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食、偏食、均衡地吃好一日三餐，就能满足机体的需要。夏季气候干燥、炎热、人容易上火，不适合进补的温补药品有人参、鹿茸等。过食温热，轻者引起大便干结、咽痛、舌红，重则可致大便出血、鼻出血，引发痤疮，夜寝不安。如果确实想给孩子吃保健品，那么一定要了解这个保健品的成分是什么，它真正的补脑的功能是什么，是由什么样的厂家生产的，有没有经过有关部门的批准等问题。小心假冒伪劣产品，以免适得其反。
注意饮食卫生 高考时期由于气候相对较热，有利于致病微生物的繁殖，饮食卫生问题不容忽视。家长应叮嘱孩子不要随便在小摊上买东西吃，尽可能不吃或少吃冷饮，生吃瓜果蔬菜要洗净，可以先将瓜果蔬菜放在淡盐水中浸泡一会儿，最好能用开水烫洗或消毒。在吃东西前将手洗干净。烹饪过程中应注意生熟分开，在考试期间千万不要给考生吃剩饭菜，最好购买新鲜食品当天烹饪当天食用。避免因食用不洁食物而引起急性肠胃炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响复习和考试。
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