作为在中国第一个实现中式快餐标准化的企业，“功夫小子”（www.gfkc.net/）首次建立起中式快餐业现代化餐厅原料采购，制作加工及人员培训的一整套的标准化流程操作规范。“功夫小子”的中式快餐烹制设备标准化，保证了食物一致出品，标准化带来效率和品质的提升，“功夫小子”开发中餐进行快餐化经营，开创了中式快餐规模化经营的新局面。

　　西式快餐的快捷是怎么来的，通过观察可发现在西式快餐中，他们将每道工序和流程量化。中餐企业如果也把每道菜流程化、数量化，一个不懂做菜的人也可做出一道相对稳定的菜。然而，许多中式快餐企业走向了一个误区，他们把标准化应用在了厨师的培养上，在厨师技艺参差不齐的情况下，这些店并没有实现真正意义上的连锁。中式快餐要发展，必须创造性地进行自己的标准化。洋快餐标准化的根本秘诀不在于流程，而在于设备。有了标准化和标准化管理，只需要培训几分钟就可以让新员工上岗，这样才能真正实现连锁的意义。

　　“功夫小子”通过对产品加工过程中的每个程序进行分解，研究和制定标准，同时利用先进的设备，最大限度地保证品质稳定和速度优势，功夫小子自登陆中国以来，加盟活动势如破竹，捷报频传，到目前为止各地已经有300多家店成功加盟。事实证明，在解决了中式快餐标准化之后，中式快餐成功转型，“功夫小子”成为著名快餐品牌。

　　一个成功的品牌不仅仅体现产品质量上，企业的经营策略也是“功夫小子”成功的关键因素。在硬件上，公司坚持产品的推陈出新，不断推出新产品，满足顾客的需求。在品牌传播上，公司不遗余力进行统一的宣传和推广，为加盟商提供强有力的支持。营销上“功夫小子”进行了精确的市场定位，对市场有的放矢。对经营连锁，实行统一采购，集中储存制度，集中大量的资金和人力物力进行经营战略研究和技术软体发展，并将研究成果用于各分店，实现技术共享。完善的管理模式是企业成功的必要条件。

　　为了保障加盟商的成功，公司总部制定多项政策向加盟商提供全方位的支持。一旦决定加盟，“功夫小子”总部将会派专业策划人员对加盟者的店址进行专业的商圈分析与当地消费能力评估，为加盟者选择适当自身经营与品牌发展的加盟模式。针对加盟者当地的经济发展状况，提供各种加盟模式与商业形态在当地的实际投资预算分析。在店面形象的设计上，“功夫小子”提供各级别加盟店样本，并针对加盟店具体的环境提供专业的布局指导。针对许多加盟者没有管理经验这个问题，“功夫小子”为加盟者提供专业的技术培训与经营管理培训，加盟者享受品牌的技术升级和产品更新的培训和使用。

　　毫无疑问，标准化是制约中式快餐发展的首要瓶颈。克服了这个瓶颈之后，还有许多的困难要去克服。由于中国快餐市场增长快，中式快餐发展还将面临管理和营销方面的挑战。面对越来越严峻的市场竞争，“功夫小子”以以雄厚的实力和良好的声誉，开创中式快餐规模化经营。